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Les acariens sont de sérieux ravageurs des produits alimentaires stockés qui peuvent entraîner une réduction du poids, de la qualité et de la valeur nutritionnelle des produits alimentaires infestés. De plus, la présence d’acariens peut entraîner le rejet des produits infestés et, par conséquent, une réduction des revenus. Le contact, l’ingestion ou l’inhalation d’acariens morts ou vivants et/ou de leurs excréments peuvent entraîner de graves problèmes de santé chez l’homme, tels que la rhinite allergique, l’asthme, la dermatite de contact, la diarrhée et l’acariase intestinale. Ces acariens sont porteurs de divers champignons producteurs de mycotoxines via les aliments stockés, ce qui expose la santé humaine à un danger après avoir consommé des aliments contaminés. D’un autre côté, de nombreux acariens de stockage sont simplement élevés en masse sur des substrats peu coûteux et ont été utilisés comme nourriture factice dans un élevage de masse à petite échelle et dans la production commerciale de nombreux acariens prédateurs très efficaces. De plus, diverses espèces d’acariens associées aux produits entreposés peuvent agir comme prédateurs ou parasites sur d’autres ravageurs des entrepôts. Le niveau de dégâts produits par les acariens nuisibles dépend de la taille de leur population. La croissance de la population d’acariens dans les entrepôts est affectée par plusieurs facteurs.
