LIBROS DEL AUTOR: silvio cantori

6 resultados para LIBROS DEL AUTOR: silvio cantori

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  • The Hidden Treasure
    Silvio Cantori
    Fossa cheese is a unique dairy product, the result of an ancient tradition rooted in the Middle Ages. Its distinctiveness lies in its underground aging, inside sandstone pits, a method that originated to preserve cheese and has now become a true gastronomic excellence. This book explores the history and evolution of pit cheese, from its peasant origins to its modern rediscovery...
    Disponible

    65,49 €

  • Le trésor caché
    Silvio Cantori
    Le fromage Fossa est un produit fromager unique, fruit d’une tradition ancestrale qui remonte au Moyen Âge. Sa particularité réside dans son affinage souterrain, à l’intérieur de fosses de grès, une méthode née pour conserver les fromages et qui constitue aujourd’hui une véritable excellence gastronomique. Ce livre explore l’histoire et l’évolution du fromage de fossa, de ses o...
    Disponible

    65,55 €

  • Ukryty skarb
    Silvio Cantori
    Ser Fossa to wyjątkowy produkt serowarski, będący wynikiem starożytnej tradycji zakorzenionej w średniowieczu. Jego specyfika polega na podziemnym procesie dojrzewania, w dołach z piaskowca, metodzie stworzonej w celu konserwacji serów, a dziś prawdziwej doskonałości gastronomicznej. Ta książka bada historię i ewolucję sera fossa, od jego chłopskich początków po współczesne odk...
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    65,49 €

  • Der verborgene Schatz
    Silvio Cantori
    Der Fossa-Käse ist ein einzigartiges Käseprodukt, das aus einer alten, im Mittelalter verwurzelten Tradition hervorgegangen ist. Seine Besonderheit liegt in der unterirdischen Reifung in Sandsteingruben, einer Methode, die zur Konservierung von Käse entwickelt wurde und heute eine echte gastronomische Spitzenleistung darstellt. Dieses Buch untersucht die Geschichte und die Entw...
    Disponible

    65,55 €

  • O tesouro escondido
    Silvio Cantori
    O queijo Fossa é um produto queijeiro único, fruto de uma tradição ancestral com raízes na Idade Média. A sua peculiaridade reside no processo de maturação subterrânea, no interior de poços de arenito, um método nascido para conservar os queijos e hoje uma verdadeira excelência gastronómica. Este livro explora a história e a evolução do queijo fossa, desde as suas origens campo...
    Disponible

    65,55 €

  • Il Tesoro Nascosto
    Silvio Cantori
    Il formaggio di fossa è un prodotto caseario unico, frutto di un’antica tradizione che affonda le radici nel Medioevo. La sua peculiarità risiede nella stagionatura sotterranea, all’interno di fosse di arenaria, un metodo nato per conservare i formaggi e oggi divenuto una vera eccellenza gastronomica. Questo libro esplora la storia e l’evoluzione del formaggio di fossa, dalle s...
    Disponible

    65,43 €