LIBROS DEL AUTOR: sharankumar hiregoudar

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: sharankumar hiregoudar

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  • Auswirkung von Mahlverfahren auf Qualitätsparameter von Byadagi-Chili
    Mallappa Madolli / Roopa Bai / Sharankumar Hiregoudar
    Die vorliegende Untersuchung wurde durchgeführt, um den Einfluss von Mahlverfahren auf die Qualitätsparameter von Byadagi-Chili zu bestimmen. Die getrockneten Chilis wurden mit ausgewählten Mahlmaschinen, nämlich einem Gewürzpulverisierer, einem Niedertemperaturpulverisierer und einer Kryomühle, zu Pulver gemahlen. Die Qualitätsparameter, d. h. Farbe, Ascorbinsäure, Capsaicin-G...
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  • Effet des méthodes de broyage sur les paramètres de qualité du piment Byadagi
    Mallappa Madolli / Roopa Bai / Sharankumar Hiregoudar
    La présente étude a été menée afin de déterminer l’effet des méthodes de broyage sur les paramètres de qualité du piment Byadagi. Les piments séchés ont été broyés afin d’obtenir une poudre à l’aide de machines de broyage sélectionnées, à savoir un pulvérisateur d’épices, un pulvérisateur à basse température et un broyeur cryogénique. Les paramètres de qualité, à savoir la coul...
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  • Effetto dei metodi di macinazione sui parametri di qualità del peperoncino Byadagi
    Mallappa Madolli / Roopa Bai / Sharankumar Hiregoudar
    La presente indagine è stata condotta per determinare l’effetto dei metodi di macinazione sui parametri di qualità del peperoncino Byadagi. I peperoncini essiccati sono stati macinati per ottenere una polvere utilizzando macchine selezionate, ovvero un polverizzatore per spezie, un polverizzatore a bassa temperatura e un macinatore criogenico. I parametri di qualità, ovvero col...
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  • Wpływ metod mielenia na parametry jakościowe papryczek chili Byadagi
    Mallappa Madolli / Roopa Bai / Sharankumar Hiregoudar
    Niniejsze badanie przeprowadzono w celu określenia wpływu metod mielenia na parametry jakościowe papryczek chili Byadagi. Suszone papryczki chili zmielono na proszek przy użyciu wybranych maszyn mielących, tj. młynka do przypraw, młynka niskotemperaturowego i młynka kriogenicznego. Parametry jakościowe, tj. kolor, zawartość kwasu askorbinowego, zawartość kapsaicyny i pH proszku...
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  • Efeito dos métodos de moagem nos parâmetros de qualidade da malagueta Byadagi
    Mallappa Madolli / Roopa Bai / Sharankumar Hiregoudar
    A presente investigação foi realizada para determinar o efeito dos métodos de moagem nos parâmetros de qualidade da malagueta Byadagi. As malaguetas secas foram moídas para obter pó utilizando máquinas de moagem selecionadas, nomeadamente, pulverizador de especiarias, pulverizador de baixa temperatura e triturador criogénico. Os parâmetros de qualidade, ou seja, cor, ácido ascó...
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