LIBROS DEL AUTOR: palanisamy gokulakrishnan

6 resultados para LIBROS DEL AUTOR: palanisamy gokulakrishnan

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  • Podręcznik produktów mlecznych
    Palanisamy Gokulakrishnan
    'Podręcznik produktów mlecznych' to szczegółowy przewodnik po przetwórstwie mleka. Rozpoczyna się od wprowadzenia podkreślającego ekonomiczne i odżywcze znaczenie produktów mlecznych. Książka obejmuje tradycyjne i nowoczesne metody przygotowywania masła, chhana, paneer i ghee, kładąc nacisk na jakość i wydajność. Opisuje również szczegółowo produkcję khoa, dahi i lassi, omawiaj...
    Disponible

    98,83 €

  • Manual de produtos lácteos
    Palanisamy Gokulakrishnan
    O 'Manual de produtos lácteos' é um guia pormenorizado que explora a transformação de produtos lácteos. Começa com uma introdução que destaca a importância económica e nutricional dos produtos lácteos. O livro aborda métodos tradicionais e modernos para a preparação de manteiga, chhana, paneer e ghee, enfatizando a qualidade e a eficiência. Também detalha a produção de khoa, da...
    Disponible

    98,83 €

  • Manuale dei prodotti lattiero-caseari
    Palanisamy Gokulakrishnan
    Il 'Manuale dei prodotti lattiero-caseari' è una guida dettagliata alla lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Inizia con un’introduzione che sottolinea l’importanza economica e nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari. Il libro tratta i metodi tradizionali e moderni per la preparazione di burro, chhana, paneer e ghee, sottolineando la qualità e l’efficienza. Illustra ino...
    Disponible

    98,83 €

  • Handbuch der Milcherzeugnisse
    Palanisamy Gokulakrishnan
    Das 'Handbuch der Milcherzeugnisse' ist ein detaillierter Leitfaden, der sich mit der Milchverarbeitung befasst. Es beginnt mit einer Einführung, in der die wirtschaftliche und ernährungsphysiologische Bedeutung von Milchprodukten hervorgehoben wird. Das Buch behandelt traditionelle und moderne Methoden zur Herstellung von Butter, Chana, Paneer und Ghee, wobei der Schwerpunkt a...
    Disponible

    98,80 €

  • Manuel des produits laitiers
    Palanisamy Gokulakrishnan
    Le 'Manuel des produits laitiers' est un guide détaillé sur la transformation des produits laitiers. Il commence par une introduction soulignant l’importance économique et nutritionnelle des produits laitiers. Le livre couvre les méthodes traditionnelles et modernes de préparation du beurre, du chhana, du paneer et du ghee, en mettant l’accent sur la qualité et l’efficacité. Il...
    Disponible

    98,83 €

  • Handbook of Milk Products
    Palanisamy Gokulakrishnan
    The 'Handbook of Milk Products' is a detailed guide exploring dairy processing. It begins with an introduction highlighting the economic and nutritional importance of milk products. The book covers traditional and modern methods for preparing butter, chhana, paneer, and ghee, emphasizing quality and efficiency. It also details the production of khoa, dahi, and lassi, discussing...
    Disponible

    79,15 €