LIBROS DEL AUTOR: mariana gardin alves

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: mariana gardin alves

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  • Erzeugung fester Abfälle in einer Lebensmittel- und Ernährungsabteilung
    Mariana Gardin Alves / Mariko Ueno
    Bei dem Buch handelt es sich um eine Fallstudie, die in einem auf die Lieferung und Herstellung von Mahlzeiten spezialisierten Unternehmen durchgeführt wurde und deren Ziel es war, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten anfallenden festen Abfälle zu ermitteln und zu quantifizieren. Das Buch befasst sich mit Fehlern im Zusammenhang mit dem Produktionsprozess von Mahlzeiten in de...
    Disponible

    68,21 €

  • Production de déchets solides dans une unité d’alimentation et de nutrition
    Mariana Gardin Alves / Mariko Ueno
    Ce livre est une étude de cas, réalisée dans une entreprise spécialisée dans la fourniture et la production de repas, dont l’objectif est d’identifier et de quantifier les déchets solides résultant de la préparation des repas. Le livre aborde les défaillances liées au processus de production des repas, dans les domaines du stock, de la production et des retours, en fournissant ...
    Disponible

    68,21 €

  • Generazione di rifiuti solidi in un’unità di alimentazione e nutrizione
    Mariana Gardin Alves / Mariko Ueno
    Il libro è un caso di studio condotto in un’azienda specializzata nella fornitura e produzione di pasti, con l’obiettivo di identificare e quantificare i rifiuti solidi derivanti dalla preparazione dei pasti. Il libro analizza le carenze legate al processo di produzione dei pasti, nelle aree delle scorte, della produzione e dei resi, fornendo risultati e analisi del fattore di ...
    Disponible

    68,15 €

  • Solid Waste Generation in a Food and Nutrition Unit
    Mariana Gardin Alves / Mariko Ueno
    The book is a case study, carried out in a company specializing in the supply and production of meals, which aimed to identify and quantify the solid waste resulting from the preparation of meals. The book discusses failures related to the meal production process, in the areas of stock, production and returns, providing results and analysis of the correction factor, leftovers a...
    Disponible

    68,15 €