LIBROS DEL AUTOR: eduardo cesar tondo

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: eduardo cesar tondo

eduardo cesar tondo Eliminar filtro Quitar filtros
  • Matematyczne modelowanie namnażania bakterii Salmonella w majonezie
    Anderson Sant’Ana / Eduardo Cesar Tondo / Susana de Oliveira Elias
    Szczep Salmonella Enteritidis SE86 został zidentyfikowany jako główny sprawca salmonellozy w stanie Rio Grande do Sul, a głównym produktem spożywczym związanym z tą chorobą jest majonez domowej roboty (MC). W związku z tym celem niniejszego badania było modelowanie namnażania SE86 w MC oraz zbadanie praktyk przygotowywania, przechowywania i spożywania MC w stanie Rio Grande do ...
    Disponible

    75,14 €

  • Mathematische Modellierung der Vermehrung von Salmonellen in Mayonnaise
    Anderson Sant’Ana / Eduardo Cesar Tondo / Susana de Oliveira Elias
    Der Stamm Salmonella Enteritidis SE86 wurde als Hauptverursacher der Salmonellose in Rio Grande do Sul identifiziert, wobei hausgemachte Mayonnaise (MC) das am häufigsten betroffene Lebensmittel ist. Daher war es das Ziel dieser Studie, die Vermehrung von SE86 in MC zu modellieren und die Praktiken der Zubereitung, Lagerung und des Verzehrs von MC in RS zu untersuchen. SE86 wur...
    Disponible

    75,14 €

  • Modélisation mathématique de la multiplication de Salmonella dans la mayonnaise
    Anderson Sant’Ana / Eduardo Cesar Tondo / Susana de Oliveira Elias
    La souche Salmonella Enteritidis SE86 a été identifiée comme la principale responsable de la salmonellose dans l’État du Rio Grande do Sul, et le principal aliment impliqué est la mayonnaise maison (MC). Ainsi, cette étude visait à modéliser la multiplication de SE86 dans la MC et à étudier les pratiques de préparation, de stockage et de consommation de la MC dans l’État du Rio...
    Disponible

    75,14 €

  • Modellizzazione matematica della moltiplicazione della Salmonella nella maionese
    Anderson Sant’Ana / Eduardo Cesar Tondo / Susana de Oliveira Elias
    Il ceppo Salmonella Enteritidis SE86 è stato identificato come il principale responsabile della salmonellosi nel Rio Grande do Sul e il principale alimento coinvolto è la maionese fatta in casa (MC). Pertanto, questo studio ha avuto lo scopo di modellare la moltiplicazione di SE86 nella MC e studiare le pratiche di preparazione, conservazione e consumo della MC nel RS. SE86 è s...
    Disponible

    75,08 €

  • Mathematical Modeling of Salmonella Multiplication in Mayonnaise
    Anderson Sant’Ana / Eduardo Cesar Tondo / Susana de Oliveira Elias
    The Salmonella Enteritidis SE86 strain has been identified as the main cause of salmonellosis in Rio Grande do Sul, and the main food involved has been homemade mayonnaise (HM). Thus, this study aimed to model the multiplication of SE86 in HM and study the practices of preparation, storage, and consumption of HM in RS. SE86 was inoculated into HM and stored at 7, 10, 15, 20, 25...
    Disponible

    75,08 €