LIBROS DEL AUTOR: bruno rafael virginio de souza

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: bruno rafael virginio de souza

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  • Zarządzanie jakością, higiena i technologia żywności
    Bruno Rafael Virginio de Souza / Cássia Surama Oliveira da Silva / Yohanna de Oliveira
    Niniejsza książka jest zbiorem oryginalnych opracowań z prac akademickich z zakresu kontroli jakości, higieny i bezpieczeństwa żywności oraz technologii żywności, obejmujących takie tematy, jak: analiza sensoryczna nowych preparatów spożywczych, wykorzystanie i akceptacja całej żywności, analiza znakowania wartością odżywczą całych produktów spożywczych i gorzkich czekolad, rol...
    Disponible

    71,16 €

  • Gestion de la qualité, hygiène et technologie alimentaire
    Bruno Rafael Virginio de Souza / Cássia Surama Oliveira da Silva / Yohanna de Oliveira
    Ce livre est un recueil d’études originales issues de travaux universitaires sur le contrôle de la qualité, l’hygiène, la sécurité alimentaire et la technologie alimentaire, couvrant des sujets tels que : l’analyse sensorielle de nouvelles préparations alimentaires, l’utilisation et l’acceptation des aliments complets, l’analyse de l’étiquetage nutritionnel des produits aliment...
    Disponible

    71,22 €

  • Quality Management, Hygiene and Food Technology
    Bruno Rafael Virginio de Souza / Cássia Surama Oliveira da Silva / Yohanna de Oliveira
    This book is a collection of original studies derived from academic work on Quality Control, Hygiene and Food Safety and Food Technology, covering topics such as: sensory analysis of new food preparations, the use of whole foods and their acceptance, analysis of the nutritional labeling of whole products and bitter chocolates, family farming and hygienic-sanitary conditions and...
    Disponible

    71,09 €

  • Qualitätsmanagement, Hygiene und Lebensmitteltechnologie
    Bruno Rafael Virginio de Souza / Cássia Surama Oliveira da Silva / Yohanna de Oliveira
    Dieses Buch ist eine Sammlung von Originalstudien aus dem akademischen Bereich der Qualitätskontrolle, Hygiene und Lebensmittelsicherheit und der Lebensmitteltechnologie, die sich mit folgenden Themen befassen: sensorische Analyse neuer Lebensmittelzubereitungen, Verwendung und Akzeptanz von Vollwertkost, Analyse der Nährwertkennzeichnung von Vollwertprodukten und Bitterschokol...
    Disponible

    71,22 €

  • Gestione della qualità, igiene e tecnologia alimentare
    Bruno Rafael Virginio de Souza / Cássia Surama Oliveira da Silva / Yohanna de Oliveira
    Questo libro è una raccolta di studi originali tratti da lavori accademici sul Controllo Qualità, l’Igiene e la Sicurezza Alimentare e la Tecnologia Alimentare, che coprono argomenti quali: l’analisi sensoriale di nuove preparazioni alimentari, l’uso e l’accettazione di alimenti integrali, l’analisi dell’etichettatura nutrizionale di prodotti alimentari integrali e cioccolatini...
    Disponible

    71,16 €