LIBROS DEL AUTOR: ana paula gusso

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ana paula gusso

ana paula gusso Eliminar filtro Quitar filtros
  • Crème de ricotta
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    La ricotta est un produit généralement destiné aux personnes qui suivent un régime alimentaire particulier. Cependant, comme il s’agit d’un aliment à faible teneur en matières grasses et en sel, elle ne répond souvent pas aux attentes sensorielles des consommateurs. La crème de ricotta a donc été développée à partir de ricotta fraîche, de crème pasteurisée, de chlorure de sodiu...
    Disponible

    75,14 €

  • Crema di ricotta
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    La ricotta è un prodotto generalmente destinato a persone che seguono diete speciali, tuttavia, essendo un alimento a basso contenuto di grassi e sale, spesso non soddisfa le aspettative sensoriali del consumatore. Pertanto, la crema di ricotta è stata sviluppata a partire da ricotta fresca, panna pastorizzata, cloruro di sodio e addensanti. Tuttavia, questo prodotto presenta u...
    Disponible

    75,08 €

  • Krem z ricottą
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta jest produktem przeznaczonym zazwyczaj dla osób stosujących specjalne diety, jednak ze względu na niską zawartość tłuszczu i soli często nie spełnia oczekiwań sensorycznych konsumentów. W związku z tym opracowano krem ricotta na bazie świeżej ricotty, pasteryzowanej śmietanki, chlorku sodu i zagęszczaczy. Produkt ten charakteryzuje się jednak wysoką zawartością tłuszczu...
    Disponible

    75,08 €

  • Ricotta-Creme
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta ist ein Produkt, das in der Regel für Menschen gedacht ist, die eine spezielle Diät einhalten müssen. Da es jedoch ein fett- und salzarmer Lebensmittel ist, entspricht es oft nicht den sensorischen Erwartungen der Verbraucher. Daher wurde Ricotta-Creme aus frischem Ricotta, pasteurisierter Sahne, Natriumchlorid und Verdickungsmitteln entwickelt. Dieses Produkt hat jedoc...
    Disponible

    75,14 €

  • Ricotta Cream
    Ana Paula Gusso / Neila Richards
    Ricotta cheese is a product generally aimed at people who follow special diets. However, because it is low in fat and salt, it often does not meet consumers’ sensory expectations. Ricotta cream was therefore developed from fresh ricotta cheese, pasteurised cream, sodium chloride and thickeners. However, this product has a high fat content. In this context, the objective was to ...
    Disponible

    75,02 €