LIBROS DEL AUTOR: ambrosio carron sanchez

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: ambrosio carron sanchez

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  • Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. UF0059.
    Ambrosio Carrón Sánchez
    Capacidades que se adquieren con este Manual:- Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.- Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seg...
    Disponible

    15,08 €

  • Preelaboración y conservación culinarias. UF0055.
    Ambrosio Carrón Sánchez
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Caracterizar cortes y piezas y realiza...
    Disponible

    22,36 €

  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina. UF0054.
    Ambrosio Carrón Sánchez
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. 10 ...
    Disponible

    17,16 €

  • Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0060.
    Ambrosio Carrón Sánchez
    Capacidades que se adquieren con este Manual:- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. 10 ...
    Disponible

    15,08 €

  • Preparación y servicio de comidas rápidas en el bar. UF0061.
    Ambrosio Carrón Sánchez
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Colaborar y participar en los procesos de pr...
    Disponible

    37,96 €