Choudhary Muhammad Ayyub / Muhammad Rashid Shaheen / Tehmina Asghar
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Ziemniak (Solanum tuberosum L.) jest rośliną uprawianą w strefie umiarkowanej, należącą do rodziny psiankowatych. Odkryto prawie 4300 odmian rodzimych ziemniaków, które występują w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach. Spośród nich 180 to dzikie gatunki ziemniaków, które nie nadają się do spożycia ze względu na swoją trującą naturę. Ziemniaki mają dużą wartość odżywczą, ponieważ dostarczają część dziennego zapotrzebowania kalorycznego człowieka. Dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych i witamin, w tym potasu, fosforu, manganu, magnezu, kwasu foliowego, witaminy C i witaminy B6. Światowa produkcja szacowana jest na 374 miliony ton metrycznych rocznie, a w wielu regionach świata ziemniaki są podstawowym pożywieniem. Roczna produkcja Pakistanu szacowana jest na 20 ton metrycznych/ha, choć z roku na rok ulega ona zmianom, ale wykazuje tendencję wzrostową. Pendżab jest wiodącą prowincją produkującą ziemniaki, a za nim plasują się NWFP, Beludżystan i Sindh. Udział Pakistanu w światowej produkcji ziemniaków wynosi mniej niż 1%. Wynika to z nieoptymalnego zarządzania, którego jednym z głównych aspektów jest zarządzanie żywieniem. Uprawa ziemniaków wymaga ścisłego przestrzegania zasad zrównoważonego nawożenia, bez którego wzrost i rozwój upraw ulega pogorszeniu.
