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La patata (Solanum tuberosum L.) è una coltura della zona temperata appartenente alla famiglia delle solanacee. Sono state individuate circa 4300 varietà autoctone di patate, disponibili in diversi colori, forme e dimensioni. Di queste, 180 sono specie selvatiche non commestibili a causa della loro natura velenosa. La patata ha un grande valore nutritivo in quanto fornisce una parte del fabbisogno calorico giornaliero dell’uomo. Fornisce molti nutrienti e vitamine essenziali, tra cui potassio, fosforo, manganese, magnesio, folati, vitamina C e vitamina B6. La produzione mondiale è stimata in 374 milioni di tonnellate metriche all’anno e in molte zone del mondo è utilizzata come alimento base. La produzione annuale del Pakistan è stimata in 20 tonnellate metriche/ha, anche se varia di anno in anno, ma ha una tendenza al rialzo. Il Punjab è la provincia leader nella produzione di patate, seguita da NWFP, Baluchistan e Sindh. La quota del Pakistan nella produzione mondiale di patate è inferiore all’1%. Ciò è dovuto a una gestione non ottimale, uno degli aspetti principali è la gestione nutrizionale. La coltivazione delle patate richiede una gestione rigorosa della fertilizzazione, senza la quale la crescita e lo sviluppo della coltura diminuiscono.
