Frederico Mendes Caetano / Vagner Rosalem
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Pomimo znaczenia łańcucha mleczarskiego dla Brazylii, producenci nadal mają trudności z przestrzeganiem parametrów jakościowych i terminów określonych w instrukcjach normatywnych 51, 62 i 07, wydanych przez Ministerstwo Rolnictwa, Zwierząt Gospodarskich i Zaopatrzenia (MAPA). Ponadto krajowa produktywność jest znacznie niższa niż w przypadku głównych światowych producentów. W związku z tym płatność za jakość ma silny wpływ na produkcję mleka wysokiej jakości, a liczba komórek somatycznych (SCC), która jest bezpośrednio związana z mastitis, jest jednym z głównych czynników zmniejszających produkcję. Dlatego też niniejsze badanie ma na celu sprawdzenie, czy istnieją dowody na to, że jakość schłodzonego mleka surowego wpływa na wynagrodzenie wiejskiego producenta/dostawcy mleka X, zlokalizowanego na południu stanu Goiás, w szczególności w odniesieniu do dwóch aspektów: wpływu finansowego płatności za jakość (wynagrodzenie), w oparciu o wskaźniki całkowitej liczby bakterii (TBC), SCC, tłuszczu i białka zgodnie z MAPA’s IN 07 oraz wpływu parametru SCC na produkcję.