Inicio > Matemáticas y ciencia > Química > UMIEJĘTNOŚCI PRZEDSIĘBIORCZE W CHEMII
UMIEJĘTNOŚCI PRZEDSIĘBIORCZE W CHEMII

UMIEJĘTNOŚCI PRZEDSIĘBIORCZE W CHEMII

A.Nihath Nazleen

61,63 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Química
ISBN:
9786208773847
61,63 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Chemia żywności to nauka o procesach chemicznych zachodzących w biologicznych i niebiologicznych składnikach żywności. Historia chemii żywności sięga 1700 roku, kiedy to odkryto wiele substancji chemicznych istotnych dla żywności. Żywność ulega licznym zmianom podczas procesu obróbki, przetwarzania i przechowywania. Badania w dziedzinie chemii żywności koncentrują się na bezpieczeństwie żywności, jakości żywności oraz badaniach związanych ze smakiem, teksturą, aromatem, wpływem temperatury itp. Chemia żywności obejmuje zastosowanie chemii w celu zrozumienia, jak zachowują się układy chemiczne, aby kontrolować je w celu poprawy wartości odżywczej, bezpieczeństwa i kulinarnej prezentacji żywności. Fałszowanie żywności może być poważnym problemem dla konsumentów, ponieważ może być niepożądane z ekonomicznego, zdrowotnego, religijnego lub prawnego punktu widzenia. Niniejsza książka zawiera kompleksowy przegląd barwników, kontrastując je z pigmentami i kładąc nacisk na cechy strukturalne wymagane dla funkcjonalności barwników w procesie barwienia. Kluczowe aspekty obejmują rodzaje barwników, metody barwienia i wpływ temperatury na zachowanie barwnika.

Artículos relacionados

  • Suzuki-Miyaura Cross-Coupling Reaction and Potential Applications
    Suzuki–Miyaura cross-coupling remains a powerful tool in organic synthesis for C–C bond formation and has various industrial applications, for example, the synthesis of pharmaceuticals and materials. Intensive research efforts are being made into finding ways of improving and expanding the scope of this process, and the development of more efficient catalytic systems for this e...
    Disponible

    67,89 €

  • Catalysis for Low Temperature Fuel Cells
    Today, the development of active and stable catalysts still represents a challenge to overcome in the research field of low temperature fuel cells. Operation at low temperatures demands the utilization of highly active catalysts to reduce the activation energy of the electrochemical reactions involved at the electrodes, and thus obtain practical performances and high efficienci...
    Disponible

    59,74 €

  • Trends in Microextraction Techniques for Sample Preparation
    Micro-extraction techniques in sample preparation are gaining interest among analytical chemists as they comply with green analytical chemistry demands and ensure environmental protection and public safety. Savings in cost and time are considered as valuable benefits by using novel micro-extraction approaches in sample handling. Selectivity, sensitivity and lower detection limi...
    Disponible

    59,87 €

  • Advances and Applications of Nano-antimicrobial Treatments
    Nowadays, great concerns are associated with the resistance demonstrated by many microorganisms towards the conventional antibiotic therapies. The failure of traditional antimicrobials, and the increasing healthcare costs, have encouraged scientific research and the development of novel antimicrobial agents. Particularly, there is a great deal of interest in nanotechnologies an...
    Disponible

    51,68 €

  • Handbook of Research on Uncovering New Methods for Ecosystem Management through Bioremediation
    Kajal Srivastava / Shivom Singh
    Maintaining and preserving the environment is a crucial consideration in an era where climate change and rising sea levels are common knowledge. It is important for researchers and developers alike to explore potential solutions for a steadily warming world. The Handbook of Research on Uncovering New Methods for Ecosystem Management through Bioremediation focuses on the agricul...
  • Structural Design and Properties of Coordination Polymers
    The assembly of organic ligands and metal centres yields coordination polymers, many of which find applications in conductivity, catalysis, magnetism, gas sorption, biological sensing and luminescence. The structure and topology of coordination polymers may be manipulated by changing the reaction conditions, leading to a large variety of structurally and topologically unique pr...
    Disponible

    43,77 €

Otros libros del autor

  • COMPÉTENCES ENTREPRENEURIALES EN CHIMIE
    A.Nihath Nazleen
    La chimie alimentaire est l’étude des processus chimiques des composants biologiques et non biologiques des aliments. L’histoire de la chimie alimentaire remonte aux années 1700, lorsque de nombreux produits chimiques importants pour les aliments ont été découverts. Les aliments subissent de nombreux changements au cours de leur manipulation, de leur transformation et de leur s...
    Disponible

    61,63 €

  • COMPETÊNCIAS EMPRESARIAIS EM QUÍMICA
    A.Nihath Nazleen
    A química alimentar é o estudo dos processos químicos dos componentes biológicos e não biológicos dos alimentos. A história da química alimentar remonta a 1700, altura em que foram descobertas muitas substâncias químicas importantes para os alimentos. Os alimentos sofrem numerosas alterações durante o processo de manuseamento, transformação e armazenamento. Os estudos no domíni...
    Disponible

    61,57 €

  • UNTERNEHMERISCHE KOMPETENZ IN DER CHEMIE
    A.Nihath Nazleen
    Die Lebensmittelchemie befasst sich mit den chemischen Prozessen der biologischen und nichtbiologischen Bestandteile von Lebensmitteln. Die Geschichte der Lebensmittelchemie geht auf das Jahr 1700 zurück, als viele wichtige Chemikalien in Lebensmitteln entdeckt wurden. Bei der Handhabung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln kommt es zu zahlreichen Veränderungen. Studien...
    Disponible

    61,63 €

  • COMPETENZE IMPRENDITORIALI NELLA CHIMICA
    A.Nihath Nazleen
    La chimica degli alimenti è lo studio dei processi chimici dei componenti biologici e non biologici degli alimenti. La storia della chimica degli alimenti risale al 1700, quando furono scoperte molte sostanze chimiche importanti per gli alimenti. Gli alimenti subiscono numerosi cambiamenti durante il processo di manipolazione, lavorazione e conservazione. Gli studi nel campo de...
    Disponible

    61,57 €

  • ENTREPRENEURIAL SKILLS IN CHEMISTRY
    A.Nihath Nazleen
    Food chemistry is the study of chemical processes of biological and non-biological components of food. The history of food chemistry dates back to 1700s when many chemicals of importance in foods were discovered. Food undergoes numerous changes during the process of handling, processing & storage. Studies in the field of food chemistry focus on food safety, food quality and stu...
    Disponible

    54,18 €