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Cet ouvrage traite des travaux de recherche portant sur les activités et les relations développées autour de l’agro-industrie brésilienne Korin Agropecuária Ltda. Entreprise d’origine particulière, fondée sur les principes, concepts et méthodes issus de l’agriculture naturelle préconisée par Mokiti Okada (Japon, 1882-1955), qui met l’accent sur la nécessité d’un équilibre parfait entre les activités humaines et les forces de la nature afin d’obtenir de bons résultats en matière de production, en privilégiant la sécurité alimentaire, l’interaction et le respect de la nature, ainsi que la santé et le bien-être socio-économique des acteurs participant à ce système. Nous abordons en priorité la durabilité du point de vue de la multifonctionnalité de l’agriculture, en traitant également du développement de l’entreprise sous l’angle des Systèmes agroalimentaires localisés (SIAL) auprès des aviculteurs intégrés, ce qui nous a permis de constater que la pratique de l’agriculture naturelle a contribué de manière synergique à la reconnaissance des dimensions de la multifonctionnalité de l’agriculture sur le territoire en question, dynamisant et consolidant un secteur agroalimentaire localisé dans une perspective de durabilité de la production agricole.
