Skład odżywczy wybranych gatunków ryb morskich i mięsa kraba

Skład odżywczy wybranych gatunków ryb morskich i mięsa kraba

Amal D. Premarathna / Jayantha Rajapakse

60,26 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2026
ISBN:
9786209489716
60,26 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Celem niniejszego badania było określenie składu odżywczego mięsa Portunus pelagicus (niebieskiego kraba pływającego), porównanie jego składu białkowego z wybranymi gatunkami ryb oraz analiza składu kwasów tłuszczowych oleju pozyskanego z P. pelagicus. Mięso samców P. pelagicus (n=3) zostało poddane analizie bezpośredniej pod kątem zawartości białka, tłuszczu, wilgoci i popiołu. Mięso rekina (Caracharhinus spp.) (n= 3) i thalapath (Istiophorus spp.) (n=3) również poddano analizie pod kątem zawartości białka rozpuszczalnego w wodzie. Frakcje białka rozpuszczalnego w wodzie zostały wyekstrahowane ze wszystkich trzech rodzajów próbek, a następnie poddane dalszej analizie pod kątem ich profilu przy użyciu elektroforezy w żelu poliakrylamidowym z dodatkiem dodecylosiarczanu sodu (SDS-PAGE). Ponadto przeprowadzono mapowanie peptydów dla frakcji białek rozpuszczalnych w wodzie wszystkich trzech rodzajów próbek. Na koniec podpróbki (n=3) próbek mięsa kraba i próbek komercyjnego oleju rybnego (n=3) zostały również poddane analizie pod kątem profilu i zawartości kwasów tłuszczowych przy użyciu chromatografii gazowej.

Artículos relacionados

  • Poetry Is Our Ministry to Touch the Heart
    Anelda Lukesia Ballard / Jean Anelda Scott
    Poetry is Our Ministry to Touch the Heart, was birthed when Anelda L. Ballard became ill. God spoke to her in a dream and said 'pick up a pen and write' by being obedient this book was written through the Holy Spirit. Anelda and her mother Jean A. Scott believes that God’s wants to heal a hurting heart. This book will inspire you and encourage you to never give up hope. Jesu...
    Disponible

    11,12 €

  • I soldati lunghi
    Pierluigi Romeo di Colloredo Mels
    Il 24 maggio 1915 il Regno d’Italia entrò nella Grande Guerra, che si sarebbe dimostrata il momento più alto e tragico della sua storia, a poco più di cinquant’anni dalla sua unificazione.In quella lotta tremenda durata quattro anni, la Brigata Granatieri di Sardegna , con i suoi due valorosi Reggimenti, i più antichi del Regio Esercito scrisse, nel grande quadro della guerra d...
    Disponible

    32,59 €

  • Five Beneath Philly
    Susan Bandy / Tom Richmond
    Allen Williams plans to make something of his life and escape South Philly and the work at Cross Brothers’ Meat Packing Plant. He prepares himself with excellent grades and an upcoming full-ride scholarship to climb out of South Philly forever. Then fate changes his whole world. An only son in a family of six, Allen suddenly finds himself responsible for his mother, grandmother...
    Disponible

    18,28 €

  • Forms
    Sharon Welch
    I am an award-winning artist and my works hang in private residences, community hospitals, businesses, and restaurants across the US and also abroad.  I live in Pierre, South Dakota. Since 2008 I have owned Sharon Welch Gallery and Studio where I paint and teach classes.  My theory is have fun, remove the fear of failure, experiment and let the child inside of you play.Very oft...
  • Ricordi di una ausiliaria
    Andrea Lombardi / Raffaella Duelli
    Le memorie di Raffaella Duelli, Volontaria nel Battaglione Barbarigo della Decima Flottiglia Mas iniziano con la partenza del Barbarigo da Roma, narrando la lunga marcia del reparto verso il nord, sotto il mitragliamento degli aerei Alleati. Quindi, è descritta vividamente l'ultima battaglia del Barbarigo sul Fronte Sud, dal Senio a Comacchio: gli appunti di Raffaella, giov...
    Disponible

    28,08 €

  • Why Didn’t You Ask?
    Panya Dixon
    From an early occurrence in her childhood to a perilous thirteen-year relationship, Panya Dixon too often suffered from various forms of physical, emotional, and sexual abuse. Conflicted between love and the pain her loved ones brought on her, she consistently had to fight for her life and her will to move on. Why Didn’t You Ask? is an expression of Panya’s truth—her trials, pa...
    Disponible

    20,35 €

Otros libros del autor

  • Nährwertzusammensetzung ausgewählter Meeresfische und Krabbenfleisch
    Amal D. Premarathna / Jayantha Rajapakse
    Die Ziele dieser Studie waren die Bestimmung der Nährstoffzusammensetzung des Fleisches von Portunus pelagicus (Blauer Schwimmkrabbe), der Vergleich seiner Proteinzusammensetzung mit der einiger ausgewählter Fische und die Analyse der Fettsäurezusammensetzung des aus P. pelagicus gewonnenen Öls. Das Fleisch männlicher P. pelagicus (n = 3) wurde mittels Nahanalyse auf seinen Geh...
    Disponible

    60,32 €

  • Composition nutritionnelle de certaines viandes de poissons et de crabes marins sélectionnés
    Amal D. Premarathna / Jayantha Rajapakse
    Les objectifs de cette étude étaient de déterminer la composition nutritionnelle de la chair du Portunus pelagicus (crabe bleu), de comparer sa composition protéique à celle de certains poissons sélectionnés et d’analyser la composition en acides gras de l’huile extraite du P. pelagicus. La chair de P. pelagicus mâle (n = 3) a été analysée pour déterminer sa teneur en protéines...
    Disponible

    60,32 €

  • Composizione nutrizionale di alcuni pesci marini e carni di granchio selezionati
    Amal D. Premarathna / Jayantha Rajapakse
    Gli obiettivi di questo studio erano determinare la composizione nutrizionale della carne di Portunus pelagicus (granchio blu), confrontare la sua composizione proteica con quella di alcuni pesci selezionati e analizzare la composizione degli acidi grassi dell’olio estratto dal P. pelagicus. La carne dei maschi di P. pelagicus (n=3) è stata analizzata per determinarne il conten...
    Disponible

    60,32 €

  • Composição nutricional de algumas carnes selecionadas de peixes marinhos e caranguejos
    Amal D. Premarathna / Jayantha Rajapakse
    Os objetivos deste estudo foram determinar a composição nutricional da carne do Portunus pelagicus (caranguejo-azul), comparar a sua composição proteica com a de alguns peixes selecionados e analisar a composição de ácidos gordos do óleo extraído do P. pelagicus. A carne do P. pelagicus macho (n=3) foi analisada quanto ao teor de proteínas, gorduras, humidade e cinzas por análi...
    Disponible

    60,26 €