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La scienza domestica per lo sviluppo rurale: A Practical Guide è un libro utile che spiega come la scienza domestica possa migliorare la vita delle famiglie rurali, soprattutto delle donne. Contiene 12 capitoli semplici e pratici su alimentazione, salute, generazione di reddito, gestione della casa, cura dei bambini, igiene e uso della tecnologia. Il libro insegna a preparare pasti sani con alimenti locali, a conservare frutta e verdura di stagione, a gestire il bilancio familiare, a risparmiare attraverso schemi, a coltivare ortaggi in casa e a guadagnare con la cucitura, la tintura e i prodotti a valore aggiunto. Si parla anche di gestione dell’igiene mestruale, di acqua potabile, di cucine pulite per una vita sana, di sviluppo infantile e di piani alimentari sani per la crescita generale dei bambini. Un’attenzione particolare è rivolta all’emancipazione delle donne rurali attraverso la formazione professionale, i gruppi di auto-aiuto (SHG) e il sostegno dei Krishi Vigyan Kendras (KVK). Gli utili allegati includono esempi di ricette, grafici, applicazioni mobili e i principali programmi governativi. Questa guida aiuta le donne rurali a risparmiare tempo, a guadagnare e a condurre una vita più sana, costruendo villaggi più forti e autosufficienti attraverso la scienza domestica.
