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Il sangue è un tessuto connettivo in forma fluida. È considerato il fluido della vita perché trasporta l’ossigeno dai polmoni a tutte le parti del corpo e l’anidride carbonica da tutte le parti del corpo ai polmoni. È noto come fluido della crescita perché trasporta le sostanze nutritive dall’apparato digerente e gli ormoni dalle ghiandole endocrine a tutti i tessuti. Il sangue può anche essere definito il fluido della salute perché protegge l’organismo dalle malattie e si libera dei prodotti di scarto e delle sostanze indesiderate trasportandole agli organi escretori come i reni.