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Nährstoffe sind wichtig für das Wachstum und die gesunde Funktion des menschlichen Körpers. Die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen ist wichtiger als die Frage, ob die Nahrung eine ausreichende Menge an Nährstoffen enthält. Ein Milchprodukt, das Probiotika enthält, bietet außerdem eine Vielzahl wichtiger Mineralstoffe wie Kalzium und Eiweiß. Der Aufbau von Knochen und Zähnen sowie die Steuerung von Enzymen und vielen anderen Prozessen sind nur einige der Funktionen, die Kalzium, einer der essentiellen Mineralstoffe, im menschlichen Körper übernimmt. Etwa 99 % des Kalziums sind in Zähnen und Knochen enthalten und damit das wichtigste Vitamin. Viele Studien haben gezeigt, dass in manchen Bevölkerungsgruppen der Verzehr einer ausreichenden Menge Kalzium das Risiko für Frakturen, Osteoporose, Hypoglykämie und Diabetes senkt. Die vorliegende Studie liefert Informationen über den Zusammenhang zwischen Probiotika und Kalzium, sorgt für eine verbesserte Bioverfügbarkeit von Kalzium und verspricht eine verbesserte Knochengesundheit. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Probiotika eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der Kalziumaufnahme und -absorption spielen. Laut der Übersichtsstudie in diesem Bereich spielen Probiotika einen wesentlichen Einfluss auf die Kalziumabsorption und damit auf die Bioverfügbarkeit.
