E. Krishna Karthik / R. Sesha Sailendra
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L’India è il maggior produttore e consumatore di latte e prodotti lattiero-caseari al mondo. Con la rapida crescita economica, si prevede che la domanda di latte aumenti a un ritmo più veloce dell’offerta e il conseguente divario tra domanda e offerta potrebbe raggiungere i 40 milioni di tonnellate entro il 2022. Questo crea una forte concorrenza alle aziende lattiero-casearie esistenti nel prossimo futuro. Se le aziende lattiero-casearie non sono sufficientemente competitive, non possono rimanere sul mercato a lungo. Per questo motivo, il presente studio mira a suggerire pratiche di marketing adeguate per i prodotti lattiero-caseari, esplorando il comportamento dei consumatori nell’acquisto di prodotti lattiero-caseari. È stata condotta un’indagine su un campione di 600 intervistati, selezionando le principali città e villaggi del distretto di Chittoor, in India. Il questionario comprende i dati demografici dei consumatori, i fattori motivazionali nell’acquisto di prodotti lattiero-caseari, le preferenze di acquisto dei consumatori, la percezione del packaging e i fattori che influenzano la scelta del settore organizzato o non organizzato. Il presente studio ha selezionato due prodotti lattiero-caseari: il latte e il ghee, che vengono acquistati regolarmente dalla maggior parte dei consumatori del distretto di Chittoor. I risultati suggeriscono vari fattori su cui le aziende lattiero-casearie dovrebbero concentrarsi.
