Hanen Ben Hassen / Marwa Ghawar / Om Kolthoum Sallem
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Czy to właśnie to, co jemy, wywołuje stan zapalny? Nasza dieta, od dawna postrzegana jako oaza zdrowia, niesie ze sobą cichą obietnicę: odżywiać, chronić, regenerować. Jednak dieta o wysokiej gęstości energetycznej może wywoływać przewlekły stan zapalny o niskim nasileniu. Niniejsza praca bada ten paradoks w kontekście szczególnej sytuacji żywieniowej: okresu przed i po ramadanie. Podczas ramadanu zmieniają się rytmy żywieniowe, przesuwają się godziny posiłków, zmieniają się wybory żywieniowe, a organizm dostosowuje się do wyjątkowej alternacji między postem, nocnym przyjmowaniem pokarmu i zmianami metabolicznymi. W tym kontekście talerz staje się prawdziwym polem badań naukowych. Poprzez walidację wskaźnika stanu zapalnego związanego z odżywianiem niniejszy artykuł ma na celu ujawnienie powiązań między dietą a kliniczno-biologicznymi objawami ogólnoustrojowego stanu zapalnego.