Ансу Алеамма Мэтью / Прем Хос Важачарикал
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Черный перец (Пипер нигрум L.) - знаменитая пряность семейства колючих (piperaceae), широко известная как король специй. Черный перец также называют индийским длинным перцем и в основном используют в сушеном виде, а сушеные плоды перца называют перчинками. Черный перец произрастает в тропических вечнозеленых лесах гор Западные Гаты в Индии и обычно используется в рецептах карри. В Индии выращивается множество сортов черного перца. Каримунда - самый популярный сорт в Керале. Другие важные сорта: Коттанадан, Нараякоди, Аимпириян, Ниламунди, Котта, Кутиравалли и др. Черный перец в основном используется для лечения таких заболеваний, как диарея, лихорадка, астма, синусит, хроническое несварение желудка, кожные заболевания, холера. Аюрведическая и унани системы используют стебель и корень перца как важное лекарство. Антимикробная активность в основном проверяется для открытия лекарств, прогнозирования терапевтических результатов и эпидемиологии. Три различных сорта перца в Керале были отобраны для определения антибактериальной активности против E. coli и Bacillus subtilis.