Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Niedożywienie to stan patologiczny spowodowany nadmiarem lub niedoborem jednego lub kilku składników odżywczych; może to być niedobór witamin, białek, soli mineralnych lub pierwiastków śladowych. Niedobory dotyczą witamin B1, 2, 3, 9, 12, A, D, E, K i C. Może również występować niedobór jodu, żelaza, miedzi, cynku i selenu. Niedożywienie spowodowane nadmierną ilością i jakością pożywienia jest chorobą bogatych krajów, gdzie spożywa się zbyt dużo tłuszczów nasyconych, cukrów prostych i soli, które są czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, otyłości i zaburzeń metabolicznych. Niedożywienie dotyka obszary świata dotknięte wojnami, epidemiami lub suszą; odpowiada ono „widocznemu głodowi', który od 20 lat wykazuje tendencję spadkową. Nie powinno ono jednak przesłaniać „niewidocznego głodu' wraz z towarzyszącymi mu niedoborami minerałów (jodu i żelaza) oraz witamin (A i B12); szczególnie dotknięte są nim dzieci i kobiety. Śmiertelność z powodu niedożywienia rośnie, podczas gdy choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów w krajach zachodnich i wydają się ustępować, choć w krajach rozwijających się nadal postępują.
