Майкл Виафе-Квагян / Мэри Ободаи Одамттен / Эбене Овусу
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Наука о грибах охватывает производство грибов и включает биологию грибов. Pleurotus ostreatus легко поддается искусственному культивированию, а также является эффективным грибом, разлагающим лигнин, который может хорошо расти на различных видах лигноцеллюлозных материалов по всему миру в тропиках, субтропиках и умеренных регионах. Pleurotus ostreatus содержит мало жира и калорий, поэтому полезен для больных диабетом, богат витаминами B, D, K и иногда витаминами A и C. Он содержит больше белка, чем любой другой продукт растительного происхождения, а также является хорошим источником минеральных питательных веществ. Недоедание является проблемой в развивающихся странах третьего мира, поэтому благодаря вкусу, текстуре, питательной и лекарственной ценности и высокой производительности на единицу площади он послужит отличным источником пищи для борьбы с недоеданием в развивающихся странах. Pleurotus ostreatus также эффективен против гипертонии благодаря высокому преобладанию K над Ca и балансу между K и Ca.