Gilberto Horacio de Franca / Priscila Goncalves Vasconcelos Sampaio / Vanessa L. N. da S. Correia
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Wraz z nadejściem globalizacji konsumenci stali się coraz bardziej wymagający. Dlatego firmy, które chcą utrzymać się na rynku, muszą starać się zaspokajać potrzeby swoich klientów, dostarczając im towary i usługi wysokiej jakości. Ponieważ jest to kwestia subiektywna i indywidualna dla każdej osoby, jakość usługi jest czynnikiem bardzo trudnym do zmierzenia. Narzędzie SERVQUAL jest jednym z głównych sposobów uzyskania wiarygodnych wyników, ponieważ pozwala na analizę rozbieżności między oczekiwaniami a postrzeganiem konsumenta w wymiarach namacalności, niezawodności, szybkości, bezpieczeństwa i empatii. Niniejsza praca ma na celu ocenę jakości usług świadczonych w restauracji uniwersyteckiej w mieście Mossoró/RN z punktu widzenia użytkowników za pomocą narzędzia SERVQUAL. W tym celu zastosowano eksploracyjne podejście do problemu w oparciu o studium przypadku, w którym dane zebrano za pomocą badań jakościowych i ilościowych. Wyniki badań wykazały, że zadowolenie użytkowników restauracji jest średnio negatywne.