Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Niemowlęctwo to etap życia jednostki, w którym wyznacza ona kamień milowy w eksperymentowaniu z różnymi smakami w diecie. Pierwszym doświadczeniem niemowlęcia jest mleko. W zależności od tego, czy niemowlę jest karmione mlekiem matki, mlekiem modyfikowanym czy mlekiem krowim, wpływa to na jego wybory żywieniowe i smakowe w okresie odstawiania od piersi i w późniejszym życiu. Istnieją dowody na to, że mleko matki w zależności od diety zmienia się za każdym razem pod względem składu, a tym samym zmienia również swoje właściwości sensoryczne. Nie dzieje się tak w przypadku mleka modyfikowanego i mleka krowiego. Dlatego w tym projekcie analizowane są lotne składniki mleka kobiecego wpływające na jego smak i aromat. Ponadto zaobserwowano, że dieta matki karmiącej i fizjologia piersi stanowiły główne różnice między poszczególnymi próbkami mleka matki. Wyniki badania pokazują, że mleko matki może odgrywać rolę w przyszłym postrzeganiu smaku i aromatu przez niemowlę.
