Aline Ferreira / Amilton Costa Júnior / Rubenia De Oliveira Costa
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La produzione di miele in Brasile rappresenta una delle attività che offre grandi opportunità all’agricoltura familiare nella regione nord-orientale del Paese, consentendo lo sviluppo economico e sociale di coloro che esercitano questa occupazione. È caratterizzata come agricoltura familiare perché è svolta da genitori, figli e familiari che la identificano come una forma di occupazione e di reddito. Inoltre, quando si tratta del servizio di estrazione del miele, si verifica che la barriera di ingresso a questa occupazione è bassa. Il miele è il prodotto apistico con la maggiore domanda di mercato, poiché viene utilizzato nell’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica, oltre ad essere facile da commercializzare (FREITAS, KHAN e SILVA, 2004). Oltre alle condizioni climatiche, anche la tecnologia, le attrezzature e le tecniche contribuiscono alla produttività del miele. Vilela (2002) afferma che seguendo la tecnologia raccomandata nella produzione e commercializzando il miele in modo adeguato, si ottiene una maggiore redditività nell’attività.
