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Questa raccolta di testi riassume le principali preoccupazioni legate alle questioni che coinvolgono l’agroalimentare familiare brasiliano, affrontando i vari aspetti legati alla produzione. Le preoccupazioni riguardano la sostenibilità degli anelli della catena coinvolti, la gestione e i metodi di produzione, i limiti dovuti alla mancanza di politiche pubbliche efficaci, la tecnologia e l’innovazione. Le sfide sono grandi, ma le aspettative e le tendenze sono eccellenti. Alla luce della domanda di prodotti provenienti dalle catene alimentari umane sui mercati nazionali e internazionali delle materie prime e non. I capitoli cercano di esporre le questioni rilevanti e complesse che riguardano la produzione e la gestione, ma anche di elencare gli impatti positivi delle attività coinvolte, siano essi dovuti all’azione umana o ai benefici della tecnologia. Questa raccolta privilegia gli aspetti legati alle nuove realtà della campagna brasiliana, dal punto di vista della produzione negli insediamenti rurali, e l’importanza dell’uso razionale delle risorse. Si spera che questo lavoro metta in evidenza l’importanza del lavoro e della produzione degli attori sociali rurali, nell’ottica della sostenibilità, della longevità e di una migliore qualità della vita nelle campagne.
