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In questo lavoro sono stati collegati tra loro i dati di diverse istituzioni di sanità pubblica. La salmonellosi e altre malattie infettive associate agli alimenti rappresentano una sfida interdisciplinare per allevatori, produttori alimentari, commercianti, veterinari, medici e istituzioni pubbliche. Si sta studiando una possibile correlazione tra quantità consumate, densità del bestiame e tasso di contaminazione di determinate categorie di alimenti e prevalenza dell’infezione nella popolazione. La descrizione e l’analisi di tali dati, in parte aggregati, è definita studio ecologico. Il risultato dell’indagine sulla correlazione tra le variabili sopra menzionate e la prevalenza della salmonellosi deve essere valutato con cautela e spirito critico. Tutti i dati sono stati raccolti in modo indipendente e al di fuori di studi epidemiologici. Per escludere un errore ecologico, le associazioni significative tra le variabili non devono essere interpretate come causali e non consentono alcuna conclusione a livello individuale.
