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Parmi les principaux domaines de la biotechnologie moderne, une place particulière est occupée par la section relative à l’application pratique de divers produits issus des processus biotechnologiques dans les secteurs de l’économie nationale, de la médecine et de la médecine vétérinaire, de l’industrie cosmétique et alimentaire, de la protection de l’environnement, etc.Dans cet ouvrage, les principes généraux de la mise en œuvre des processus biotechnologiques sont examinés, une connaissance des principaux objets des processus biotechnologiques et des domaines d’application des produits biotechnologiques, les principales méthodes de production industrielle de substances biologiquement actives purifiées d’origine biotechnologique, un certain nombre d’industries biotechnologiques industrielles à grande échelle utilisant des micro-organismes.
