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Lo stato nutrizionale e di salute delle donne è motivo di grande preoccupazione nel mondo contemporaneo, poiché i molteplici ruoli svolti dalle donne danno origine a gravi problemi di salute e nutrizionali. Lo studio mirava a valutare l’influenza dell’assunzione di nutrienti sullo stato nutrizionale delle donne in età fertile (16-35 anni) nel villaggio di Bali Nyonga. È stato utilizzato un disegno di ricerca descrittivo con un campione di 40 donne selezionate in modo rappresentativo da cinque quartieri, utilizzando un questionario strutturato a risposta chiusa e semiquantitativo sulla frequenza alimentare. Sono stati raccolti dati antropometrici per determinare lo stato nutrizionale in base all’indice di massa corporea (BMI) e l’energia è stata calcolata dal contenuto di proteine, lipidi e carboidrati delle porzioni di cibo. Solo il 2,5% delle donne è risultato sia denutrito che obeso, mentre il 47,5% aveva un BMI normale ed era in sovrappeso. L’apporto energetico medio giornaliero per persona in chilocalorie è risultato essere di 2403,455 ± 436,6 e il BMI di 25,086 ± 3,363.
