Laura Gómez Tovar / Manuel Ángel Gómez Cruz / Rita Schwentesius
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Le Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI) de l’Universidad Autónoma Chapingo au Mexique a développé au cours de la dernière décennie une expérience réussie de production biologique d’oranges, qui permet de réduire les coûts de production, d’augmenter la production par rapport aux vergers conventionnels et d’obtenir une prime de prix de plus de 100 % sur le marché biologique, Le texte comprend une description détaillée des avantages de la gestion agroécologique, tels qu’une meilleure conservation et amélioration des sols, la protection de la biodiversité, le recyclage des nutriments, l’utilisation de ressources locales, l’obtention de fruits sans produits agrochimiques pour le consommateur et le maintien de la santé des producteurs et des travailleurs. Le texte comprend une description détaillée des pratiques agroécologiques utilisées pour la production d’oranges biologiques et des pratiques culturales, à savoir : l’établissement de la plantation, la gestion des mauvaises herbes, la taille, la fertilisation (compostage, bocashi, lombriculture, reproduction de micro-organismes locaux, supermagro, etc.) ; les méthodes écologiques de lutte contre les ravageurs et les maladies (bouillon sulfocalcique, bouillon de cendres, bouillon de Bordeaux, etc.
