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Zahnkaries betrifft Menschen aller Altersgruppen und in allen Regionen der Welt. Es handelt sich um eine Erkrankung, die möglicherweise nie vollständig ausgerottet werden kann. Karies bei Säuglingen und Kleinkindern ist seit langem als klinisches Syndrom anerkannt. Der Begriff „frühkindliche Karies' (Early Childhood Caries, ECC) wurde bei einem Workshop der Centers for Disease Control and Prevention vorgeschlagen. Viele Aspekte der ECC sind noch nicht ausreichend erforscht, z. B. betroffene Kinder, Prävention der Entstehung von Zahnkaries, Fortschreiten der Erkrankung nach ihrer Entstehung. In diesem Zusammenhang ist die Bestimmung des Risikostatus des Patienten von vorrangiger Bedeutung. Mehrere Studien haben einen umgekehrten Zusammenhang zwischen Stillen und Zahnkaries beobachtet, während andere Studien keinen solchen positiven Zusammenhang nachweisen konnten. Auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung und dem klinischen Ausdruck dieser Infektion. ECC ist eine Infektionskrankheit, deren häufigste Erreger Mutans-Streptokokken (MS) sind, darunter die Arten Streptococcus mutans und Streptococcus sobrinus. Daher wurde diese Studie mit dem Ziel durchgeführt, einen Zusammenhang zwischen den Ernährungsgewohnheiten und Streptococcus mutans bei frühkindlicher Karies bei 3- bis 5-jährigen Schulkindern herzustellen.
