Jun hua Liang / Qiong Huang / Shi cong Li
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Il Vibrio Parahemolyticus (VP) è ampiamente presente nell’acqua di mare e nei frutti di mare. Le persone che consumano alimenti contaminati dal VP spesso manifestano sintomi quali dolori addominali, diarrea, nausea, vomito, febbre, vertigini, mal di testa e altri. Negli ultimi anni, il VP è diventato il principale batterio patogeno responsabile di malattie di origine alimentare in Cina e nella provincia del Guangdong. Zhapo è una tipica località costiera della provincia del Guangdong, ricca di frutti di mare, dove si verificano frequentemente casi di intossicazione alimentare da VP. Dal 2008 si sono verificati casi di intossicazione alimentare da VP ogni anno, con 9 episodi tra il 2010 e il 2011. Per individuare la fonte principale dell’infezione da VP, le modalità di diffusione e i fattori di rischio, nel giugno 2012 è stata completata un’indagine epidemiologica.
