Ana Kátia Karkow / Irineo Zanella / João Paulo Aquino Santos
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L’uso di sottoprodotti nelle diete può essere una buona alternativa per ridurre i costi, tuttavia l’indisponibilità di alcuni nutrienti può comportare una perdita di prestazioni e una diminuzione del potenziale produttivo degli animali. Un sottoprodotto degno di nota è la crusca di riso, derivante dalla lavorazione industriale del riso, prodotta in grandi quantità nello stato. Ha una buona composizione nutrizionale, ma è poco utilizzata nell’alimentazione dei non ruminanti a causa della presenza di fattori antinutrizionali.