Parthasarathy Seethapathy / Rajkumar Muthu / Thirumal Raj Sannasi
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La goyave (Psidium guajava L.) appartient à la famille des Myrtaceae. Elle est appelée 'pomme des tropiques' et est cultivée avec succès dans toutes les régions climatiques tropicales et subtropicales de l’Inde. La goyave est l’une des sources naturelles les plus riches en vitamine C. Elle en contient deux à cinq fois plus que l’orange et dix fois plus que la tomate. Elle est riche en calcium, en phosphore et en fer, qui sont nécessaires à la santé humaine. C’est également l’un des principaux arbres fruitiers cultivés en Inde, dont le faible coût de production, combiné à des valeurs nutritives élevées, en fait le fruit du désert idéal pour l’homme de la rue.
