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Enzym krwi chroni rybę piauçu przed zatruciem pestycydami

Enzym krwi chroni rybę piauçu przed zatruciem pestycydami

João Bosco de Salles

82,98 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Bioquímica
ISBN:
9786202418676
82,98 €
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Disponible

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Sobre IBD

Stosowanie środków ochrony roślin jest z pewnością jednym z głównych czynników odpowiedzialnych za gwałtowny wzrost produkcji żywności. Jednak środki te, zwane również pestycydami, oddziałują na wiele organizmów poza tymi, które są ich celem. Wiele badań opisuje zatrucia zwierząt wodnych pestycydami fosforoorganicznymi, głównie ryb. Liczne prace wykazały, że enzymy esterazowe, głównie butyrylocholinoesteraza i karboksylesteraza, mogą zmniejszać skutki zatrucia ryb pestycydami fosforoorganicznymi. Enzym acetylocholinoesteraza jest celem tych pestycydów, a jego hamowanie powoduje śmierć zwierzęcia. Z drugiej strony, ze względu na wysokie powinowactwo do tych pestycydów, enzymy butyrylocholinoesteraza i karboksylesteraza wiążą się z nimi, uniemożliwiając im hamowanie enzymu docelowego. Książka ta opisuje proces oczyszczania enzymu butyrylocholinoesterazy z krwi ryby Piauçu (Leporinus macrocephalus) oraz testy potwierdzające, że enzym ten jest przyczyną znacznie większej odporności tego zwierzęcia na zatrucie metyloparationem niż tilapia (Oreochromis niloticus niloticus).

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