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Cet ouvrage décrit le devenir métabolique de l’acide arachidonique en général à travers trois voies principales, à savoir les voies de la lipoxygénase, de la cyclooxygénase et de la cytochrome P450 monoxygénase. Cependant, une attention particulière a été accordée à la voie de la lipoxygénase. L’ouvrage tient compte des découvertes récentes concernant ces voies, par exemple la découverte du système lipoxygénase chez les bactéries. De plus, les nouveaux gènes de la voie lipoxygénase et leurs gènes orthologues chez la souris sont également bien comparés. En résumé, cet ouvrage est une littérature concise mais complète sur le métabolisme de l’acide arachidonique, avec un intérêt particulier pour le système enzymatique lipoxygénase.
