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Cuaderno de bitácora. Entre playas & bienestar resulta necesario no solamente por las enseñanzas que al público, en general, y a los más pequeños, en particular, les aporta el conocimiento del espectacular litoral gaditano, sino también porque nos enseña que la sostenibilidad empieza por uno mismo. Nos hace comprender que detrás de buena parte de los empresarios de las playas de la provincia de Cádiz hay personas que, además de ver en la playa una oportunidad de negocio, viven y respetan su entorno, sintiéndolo como suyo. Personas que invierten en instalaciones sostenibles y respetuosas con la naturaleza, que cumplen de forma escrupulosa con una legislación que, en ocasiones, puede ir contra sus propios intereses, pero que entienden que está hecha con el mejor de los propósitos.
