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Le applicazioni di erbicidi, pesticidi e fertilizzanti hanno aumentato notevolmente la resa delle colture in passato. Di recente, tuttavia, le rese delle colture stanno a malapena tenendo il passo con la crescita mondiale, da cui la necessità di nuovi approcci. Le biotecnologie agricole potrebbero svolgere un ruolo chiave nella corsa per nutrire la popolazione mondiale in espansione con meno input e su sempre meno terreni disponibili. L’ingegneria genetica delle piante rappresenta il prossimo stadio evolutivo dei nostri continui sforzi per migliorare le piante utilizzate per la produzione di alimenti e mangimi. La biotecnologia agricola è una tecnica potente che offre un grande potenziale per la sostenibilità dell’agricoltura e la produzione sicura di alimenti con un maggiore valore nutritivo, un sapore migliore, una freschezza prolungata e persino proprietà di lotta alle malattie, ma non è priva di controversie. Vengono discusse le potenzialità delle colture transgeniche di alleviare la fame umana e le controversie che si basano invariabilmente su visioni della nuova tecnologia da prospettive etiche molto diverse, che hanno diviso sia il pubblico che le comunità scientifiche.
