Inicio > Sociedad y ciencias sociales > Charakterystyka skórki arbuza do zastosowań w przemyśle spożywczym
Charakterystyka skórki arbuza do zastosowań w przemyśle spożywczym

Charakterystyka skórki arbuza do zastosowań w przemyśle spożywczym

Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed

65,80 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Sociedad y ciencias sociales
ISBN:
9786209353383
65,80 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Odpady rolnicze to ogromne ilości odpadów stałych generowanych podczas uprawy, przygotowywania i spożywania owoców i warzyw. Mogą one powodować problemy z utylizacją, zanieczyszczenie oraz utratę ważnych składników odżywczych i biomasy. Odpady rolnicze mogą być przekształcane w użyteczne produkty lub nawet wykorzystywane jako surowce przez inne firmy. Obiecującym obszarem jest wykorzystanie odpadów z przetwórstwa owoców i warzyw jako źródła użytecznych związków. W związku z tym niniejsze badanie prowadzi do wniosku, że skórka arbuza, znaczący produkt uboczny owocu arbuza, ma ogromny potencjał odżywczy i może być z powodzeniem stosowana w kompozycjach spożywczych. Analiza proksymalna proszku ze skórki arbuza wykazała znaczne ilości popiołu, tłuszczu i białka. Dodatkowo, właściwości fizyczne proszku ze skórki arbuza - w tym gęstość nasypowa, gęstość nasypowa napowietrzona, gęstość objętościowa, współczynnik Hausnera i wskaźnik Carra - wykazały, że nadaje się on do stosowania w preparatach spożywczych i ma dobrą płynność. Badania te otwierają nowe możliwości dla możliwych zastosowań tego składnika w innych gałęziach przemysłu spożywczego.

Artículos relacionados

  • The Cambridge Companion to Durkheim
    Philip Smith
    ...
  • Reflexionar para innovar
    Alejandro Vilate Uribe / Alejandro Villate Uribe
    Lejos de ser una investigación sobre el manejo de las contingencias por parte de las instituciones de educación superior, Reflexionar para innovar es un testimonio. Es la voz de la Universidad del Rosario (Colombia) contándose a sí misma y al mundo de qué manera desde las dependencias de la Vicerrectoría, en medio de un escenario tan adverso, se fortaleció y demostró cómo es po...
    Disponible

    16,12 €

  • The Global City
    Saskia Sassen
    This classic work chronicles how New York, London, and Tokyo became command centers for the global economy and in the process underwent a series of massive and parallel changes. What distinguishes Sassen’s theoretical framework is the emphasis on the formation of cross-border dynamics through which these cities and the growing number of other global cities begin to form strateg...
  • Talking Prices
    Olav Velthuis
    How do dealers price contemporary art in a world where objective criteria seem absent? Talking Prices is the first book to examine this question from a sociological perspective. On the basis of a wide range of qualitative and quantitative data, including interviews with art dealers in New York and Amsterdam, Olav Velthuis shows how contemporary art galleries juggle the contradi...
    Disponible

    45,91 €

  • Friendly Fire
    Scott A. Snook
    On April 14, 1994, two U.S. Air Force F-15 fighters accidentally shot down two U.S. Army Black Hawk Helicopters over Northern Iraq, killing all twenty-six peacekeepers onboard. In response to this disaster the complete array of military and civilian investigative and judicial procedures ran their course. After almost two years of investigation with virtually unlimited resources...
    Disponible

    57,02 €

  • Ritual Kinship, Volume I
    Betty Bell / Hugo Gino Nutini
    The contents include:AbbreviationsPrefaceIntroduction Part I: the Compadrazgo System of Santa Maria Belen Azitzimititlan1. Cultural Outline of Santa Maria Belen Azitzimititlan2. Compadrazgo in Perspective: Paradigm and Types3. Sacrametnal Compadrazgo4. Primary Nonsacramental Compadrazgo5. Secondary Nonsacramental CompadrazgoPart II: Compadrazgo Choice and the Regional System6. ...
    Disponible

    132,59 €

Otros libros del autor

  • Caractérisation de l’écorce de pastèque pour des applications dans l’industrie alimentaire
    Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed
    Les agro-déchets sont les grandes quantités de déchets solides générés lors de la culture, de la préparation et de la consommation des fruits et légumes. Ils peuvent être à l’origine de problèmes d’élimination, de contamination et de perte de nutriments importants et de biomasse. Les déchets agricoles peuvent être transformés en produits utilisables ou même utilisés comme matiè...
    Disponible

    65,80 €

  • Caratterizzazione della scorza di anguria per applicazioni nell’industria alimentare
    Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed
    I rifiuti agricoli sono le grandi quantità di rifiuti solidi generati durante la coltivazione, la preparazione e il consumo di frutta e verdura. Possono causare problemi di smaltimento, contaminazione e perdita di importanti sostanze nutritive e biomasse. I rifiuti agroalimentari hanno il potenziale per essere trasformati in prodotti utilizzabili o addirittura utilizzati come m...
    Disponible

    65,86 €

  • Caracterização da casca de melancia para aplicações na indústria alimentar
    Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed
    Os resíduos agrícolas são as grandes quantidades de resíduos sólidos gerados durante o cultivo, preparação e consumo de frutas e legumes. Podem causar problemas de eliminação, contaminação e perda de nutrientes e biomassa importantes. Os resíduos agrícolas têm o potencial de serem transformados em produtos utilizáveis ou mesmo utilizados como matérias-primas por outras empresas...
    Disponible

    65,80 €

  • Charakterisierung von Wassermelonenschale für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
    Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed
    Agrarabfälle sind die riesigen Mengen fester Abfälle, die beim Anbau, der Zubereitung und dem Verzehr von Obst und Gemüse anfallen. Sie können Entsorgungsprobleme, Verunreinigungen und den Verlust von wichtigen Nährstoffen und Biomasse verursachen. Agrarabfälle haben das Potenzial, in verwertbare Produkte umgewandelt zu werden oder sogar als Rohstoffe für andere Unternehmen zu ...
    Disponible

    65,74 €

  • Characterization of watermelon rind for food industry applications
    Asfaq Siddiqui / Gazia Nasir / Kalim Ahmed
    Agro-wastes are the vast amounts of solid waste generated during the growing, preparing, and eating of fruits and vegetables. They can cause disposal issues, contamination, and the loss of important nutrients and biomass. Agro-wastes have the potential to be turned into usable products or even used as raw materials by other businesses. A promising area is the use of processing ...
    Disponible

    65,55 €