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Le biol représente une convergence de la science, de la pratique agricole et de la durabilité. Comprendre sa nature, sa composition et son potentiel n’est pas seulement un engrais organique, mais aussi un outil de transformation pour restaurer les sols, réduire la pollution et renforcer la souveraineté alimentaire.Ce livre vise à contribuer à cette transformation, en diffusant des connaissances qui intègrent la recherche scientifique à la sagesse paysanne et aux expériences locales, en faveur d’une agriculture plus vivante, régénératrice et durable.