Layla S. Tawfeek / Mohamed S. Abdel-Latif / Radwan Farag
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Os frutos da romã têm sido amplamente utilizados em muitas culturas e países diferentes durante milhares de anos. O fruto da romã ganhou uma grande popularidade ao longo dos anos. Os frutos da romã têm sido frequentemente associados à melhoria da saúde do coração e a outras alegações variadas, incluindo a proteção contra o cancro da próstata e o abrandamento da perda de cartilagem na artrite. Neste estudo, as folhas e as cascas das plantas de romã, variedade Wonderful, foram separadas manualmente e prensadas mecanicamente para obter os seus sumos brutos. Estes últimos materiais foram submetidos à determinação da composição química bruta dos sumos brutos das folhas e das cascas das partes da planta da romã, à estimativa de determinados fitoquímicos e à quantificação dos fenóis totais, flavonóides, taninos e antocianinas dos sumos brutos da romã, caraterização qualitativa e quantitativa dos compostos polifenólicos dos sumos brutos das cascas e das folhas da romã por HPLC e avaliação das actividades antioxidantes das cascas e dos sumos brutos das folhas da romã através da determinação do DPPH, do poder redutor e do período de indução por rancimat.
