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La maladie d’Alzheimer est une maladie neurodégénérative qui touche une grande partie de la population mondiale. La pathogenèse repose sur une neurodégénérescence psychomotrice et cognitive progressive, principalement dans l’hippocampe et le cortex frontal, dont la base biochimique serait le dépôt extracellulaire du peptide β-amyloïde dans les plaques séniles et la formation consécutive de neurofibrilles intracellulaires anormales. Au niveau intracellulaire, la diminution des synapses cholinergiques est un facteur notable dans le développement de la maladie. De nombreuses études ont été menées afin de découvrir des candidats médicaments potentiels pour le traitement de cette maladie neurodégénérative, parmi lesquels se distinguent les inhibiteurs de l’acétylcholinestérase. Le but de cette étude était donc de comprendre l’action anticholinestérasique possible des extraits aqueux et méthanoliques de Pyrus malus L. sur la base d’une analyse spectrophotométrique et d’identifier les agents possibles de cette activité.
