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Alimentación y Nutrición

Alimentación y Nutrición

Alimentación y Nutrición

Teresa Blanco Blasco

26,99 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Editorial UPC
Año de edición:
2011
Materia
Medicina
ISBN:
9786124041532
26,99 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Esta obra inicia con una revisión histórica; luego expone la complejidad química de los alimentos y profundiza en cada nutriente que lo compone. También expone las variaciones de los requerimientos nutricionales según las diversas etapas de la vida y las situaciones de malnutrición en sus dos extremos: la desnutrición y la malnutrición por exceso. 10

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