LIBROS DEL AUTOR: teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva

1 resultados para LIBROS DEL AUTOR: teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva

teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva Eliminar filtro Quitar filtros
  • Guia Prático Para Elaboração De Fichas Técnicas De Preparação (ftps)
    Teresa Harrison Gustavo Silva De Medeiros. Emyli Silva Santos Elisa Sousa Da Silva
    Sabe-se que no mercado de alimentos ainda há grande falha quanto ao gerenciamento de serviços de alimentação, de forma que o planejamento dos cardápios, a aquisição dos gêneros alimentícios, a administração do estoque, do desperdício, do custo, entre outros, são feitos de forma muito subjetiva. Um manejo inadequado resulta em alto custo na produção e baixo percentual de lucrati...
    Disponible

    16,57 €