Catálogo de libros: teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva

1 Catálogo de libros: teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva

teresa harrison gustavo silva de medeiros emyli silva santos elisa sousa da silva Eliminar filtro Libros Eliminar filtro Quitar filtros
  • Guia Prático Para Elaboração De Fichas Técnicas De Preparação (ftps)
    Teresa Harrison Gustavo Silva De Medeiros. Emyli Silva Santos Elisa Sousa Da Silva
    Sabe-se que no mercado de alimentos ainda há grande falha quanto ao gerenciamento de serviços de alimentação, de forma que o planejamento dos cardápios, a aquisição dos gêneros alimentícios, a administração do estoque, do desperdício, do custo, entre outros, são feitos de forma muito subjetiva. Um manejo inadequado resulta em alto custo na produção e baixo percentual de lucrati...
    Disponible

    16,57 €