LIBROS DEL AUTOR: samir ananou

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  • Les Analyses Microbiologiques des Aliments Adoptées par la Législation
    Samir Ananou
    Les aliments ont non seulement une valeur nutritive pour les consommateurs, mais aussi, et le plus souvent, constituent un milieu idéal pour la multiplication des microorganismes. Les dégâts causés par le développement des microorganismes nuisibles, présents dans les aliments, peuvent aller d’une simple modification organoleptique et diminution de la qualité marchande à des mal...
    Disponible

    50,67 €