LIBROS DEL AUTOR: salman khurshid

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: salman khurshid

salman khurshid Eliminar filtro Quitar filtros
  • Auswirkungen von zugesetzten Pentosanen auf die Brotqualität
    Qurrat-ul-Ain Akbar / Salman Khurshid / Saqib Arif
    Es wurde lange spekuliert, dass Variationen in der Art und Menge von Pentosanen der Grund für unterschiedliche Verarbeitungs- und Qualitätsmerkmale der aus verschiedenen Weizensorten hergestellten Produkte sein könnten. Die in diesem Buch vorgestellte Arbeit ist in diesem Zusammenhang ein bedeutender Beitrag, da sie das Thema auf bisher umfassendste Weise aus einer Vielzahl von...
    Disponible

    42,79 €

  • Impact des pentosanes ajoutés sur la qualité du pain
    Qurrat-ul-Ain Akbar / Salman Khurshid / Saqib Arif
    On a longtemps pensé que les variations du type et de la teneur en pentosanes pouvaient être à l’origine des différentes caractéristiques de transformation et de qualité des produits fabriqués à partir de différentes variétés de blé. Le travail présenté dans ce livre est une contribution significative dans ce contexte, car il aborde la question de la manière la plus complète à ...
    Disponible

    42,79 €

  • Impatto dei pentosani aggiunti sulla qualità del pane
    Qurrat-ul-Ain Akbar / Salman Khurshid / Saqib Arif
    Da tempo si ipotizza che le variazioni nel tipo e nel livello di pentosani possano essere alla base delle diverse caratteristiche di lavorazione e di qualità dei prodotti ottenuti da diverse varietà di grano. Il lavoro presentato in questo libro è un contributo significativo in questo contesto, poiché affronta la questione nel modo più completo finora, da una moltitudine di dim...
    Disponible

    42,79 €

  • Impacto dos pentosanos adicionados na qualidade do pão
    Qurrat-ul-Ain Akbar / Salman Khurshid / Saqib Arif
    Há muito que se especula que as variações no tipo e nível de pentosanos podem estar na origem das diferentes caraterísticas de transformação e qualidade dos produtos fabricados a partir de diferentes variedades de trigo. O trabalho apresentado neste livro é uma contribuição significativa neste contexto, uma vez que aborda a questão da forma mais abrangente até à data, a partir ...
    Disponible

    42,79 €