LIBROS DEL AUTOR: marina t marinho

5 resultados para LIBROS DEL AUTOR: marina t marinho

marina t marinho Eliminar filtro Quitar filtros
  • Untersuchung von Mehlsorten für die Herstellung glutenfreier Brote
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Menschen mit Zöliakie benötigen glutenfreie Lebensmittel, wobei es schwierig ist, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, da das Angebot an speziellen Produkten für diese Zielgruppe knapp ist. Brot ist eines der begehrtesten Lebensmittel für Zöliakiebetroffene. Vor diesem Hintergrund wurde das Ziel verfolgt, eine glutenfreie Brotrezeptur zu entwickeln, bei der Weizenmehl...
    Disponible

    59,33 €

  • Study of flours for the production of gluten-free bread
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    People with coeliac disease need gluten-free foods, but it is difficult for them to maintain a balanced diet given the scarcity of products specifically designed for this group. Bread is one of the most desired foods for coeliacs. Therefore, the aim was to develop a gluten-free bread formulation using rice flour as a total substitute for wheat flour and designing simplex centro...
    Disponible

    59,21 €

  • Étude sur les farines pour la production de pains sans gluten
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont besoin d’aliments sans gluten, mais il leur est difficile de maintenir une alimentation équilibrée en raison de la rareté des produits spécifiques destinés à ce public. Le pain est l’un des aliments les plus appréciés des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Dans ce contexte, l’objectif était de développer une recette de...
    Disponible

    59,33 €

  • Studio sulle farine per la produzione di focacce senza glutine
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Le persone affette da celiachia necessitano di alimenti privi di glutine, ma è difficile mantenere una dieta equilibrata data la scarsità di prodotti specifici per questo pubblico. Il pane è uno degli alimenti più desiderati dai celiaci. Di fronte a questa situazione, si è cercato di sviluppare una ricetta per pane senza glutine utilizzando farina di riso in sostituzione totale...
    Disponible

    59,27 €

  • Badanie mąki do produkcji bezglutenowych bułek
    Camila Delinski Bet / Marina T. Marinho / Taís Lemes Ribeiro
    Osoby cierpiące na celiakię potrzebują produktów bezglutenowych, jednak trudno jest im utrzymać zbilansowaną dietę ze względu na ograniczoną dostępność produktów przeznaczonych dla tej grupy konsumentów. Chleb jest jednym z najbardziej pożądanych produktów spożywczych przez osoby cierpiące na celiakię. W związku z tym postanowiono opracować recepturę chleba bezglutenowego, wyko...
    Disponible

    59,27 €