LIBROS DEL AUTOR: luisa ferrari

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  • LA GUIDA ESSENZIALE ALLA CUCINA DEL SALMONE
    Luisa Ferrari
    Il salmone è un pesce azzurro tipicamente classificato in base all’oceano in cui si trova. Nel Pacifico sono considerati parte del genere Oncorhynchus e nell’Atlantico appartengono al genere Salmo. Esiste una sola specie migratrice dell’Atlantico, ma esistono cinque specie di salmone del Pacifico: Chinook (o re), sockeye (o rosso), coho (o argento), rosa e chum.La vitamina B12 ...
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